« Très régulier en qualité dans les appellations Lirac et Tavel, ce domaine familial a été fondé par Armand et Bernard Maby et par Jacques Borrelly. A la retraite de ce dernier, il a été repris par ses filles Séverine Lemoine (vigne et cave) et Mélanie Borrelly (administratif et commercial). Les deux sœurs conduisent aujourd’hui, en bio certifié, un vignoble de 42 ha. »
LIRAC ROUGE CLASSIQUE 2015 (1 * Guide Hachette 2018)
Composée des cépages grenache, syrah et mourvèdre à parts égales, cette cuvée libère des senteurs de cerise, de violette et de mûre, agrémentées de notes épicées et réglisées qui apportent de la complexité. De plaisantes sensations que prolonge une bouche jeune, équilibrée, aux tanins enrobés, étirée dans une belle finale fruitée.
Garde : 2019-2024 A déguster avec une estouffade d’agneau
TAVEL CLASSIQUE 2016
La robe est…classique, d’un rose trés soutenu tirant sur le rouge cerise; le nez, qui se porte vers des petits fruits rouges, évoquerait, lui, plutôt la groseille. Gourmande et fraîche en attaque, sur une touche d’agrumes, la bouche ronde reste sur le fruit. Parfait avec une cuisine épicée.
Garde : 2017-2020 A déguster avec un couscous